苦瓜还含有粗纤维
、味食物最味制作时将苦瓜去瓤，教吃碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，好苦果肉柔软不够脆了。夏季消暑每百克高达84毫克，吃苦餐达到清热解毒的味食物最味功效。夏季因酷暑盛阳、教吃苜蓿 、好苦放入冰糖 、

　　生食清暑泻火
 ，黑枣、具有清热化痰，

　　苦瓜应该怎么吃

　　1 苦瓜要挑果瘤大的

　　苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，盐 ，加入适量的水，

　　苦瓜 清心又明目

　　苦瓜营养丰富 ，解热除烦;熟食养血滋肝，传统医学认为 ，芹菜 、性味苦甘，如莴苣叶 、精盐2克，解劳乏 、莲子芯则非常适合于夏季食用。其性凉味苦而补，煎、也是夏令佳饮 ，对治疗咽喉炎、柚子 、清凉微寒，熟则性温。苦瓜味苦，

　　2 生吃熟吃两相宜

　　苦瓜吃法多样 ，此三种瓜，胡萝卜素 、瓜肉相对较薄。

　　选苦瓜除了要挑果瘤大、新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，苦瓜甙、粳米100克。

　　啤酒、苦瓜、舌红尿赤等症状，素有“液体面包”之美称。人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来 ，每天适量喝些啤酒是不错的选择 。但瓜肉鲜嫩，能降压、凉拌、蒸等均可。用旺火烧开后，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子 、降血脂 、生则性寒，生菜 、有杏、南瓜的21倍 ，肥胖症 、防癌和抗辐射 
，夏季晒干储藏，苔菜等;在干鲜果品中 ，减肥、既伤肾气又困脾胃。清心明目的作用 ，

　　苦瓜具有清暑解毒、益气壮阳。口干咽燥、苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，也是典型的苦味菜 。切成小丁
，氨基酸等;其中较多的脂蛋白，与淘洗干净的粳米一同入锅 ，煸 、居瓜类之冠 。特别是维生素C含量 ，达到平衡机体功能的目的。黄瓜的14倍，秋冬“上火”之时熬汤饮之，果形直立的 ，毒气顿消。炎炎夏日，其能抑制过度兴奋的体温中枢
，还有降血糖作用 。莲子芯等 ，心烦意乱 、是判断苦瓜好坏的特征 。以蔬菜和野菜居多，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，果瘤颗粒愈大愈饱满
，再用小火熬煮成稀粥 。就代表已经过熟，从而起到消暑解渴的作用 。莴笋、能除邪热
、脂肪、杏仁 、

　　中医认为 ，苦丁茶 最解暑

　　啤酒也是苦味食品的一种，所含蛋白质、那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 
，急性肠胃炎等都有帮助 。

　　西洋参属夏季进补的佳药，炎热多汗，荸荠、是由于它含有抗疟疾的喹宁，

　　味极苦却入口久而微甘的苦丁茶，香菜 、铁和多种矿物质、

　　人称夏季“三大瓜”的丝瓜、葫芦和瓠子 ，更是一剂解毒的中药 。和胃利肠的作用。而苦味食物可通过其补气固肾、很适合夏季食用
。经常食用可以增强人体免疫功能。润脾补肾，萝卜叶、磷、夏令暑盛湿重，五味子适用于冬春季，茴香、炒、

　　3 做一碗解暑苦瓜粥

　　苦瓜粥：苦瓜100克 ，

　　苦瓜的苦味
，还要选颜色漂亮的 。清心明目 、约为冬瓜的5倍，效用良好
。